五月遍地槐花香

       刚进入五月，满山遍野的槐花，跟赶集似的扎堆盛开了，春末夏初的五月遍地槐花香。

      五一假期后上班的第一天，我来到陇县温河村的一处工地，刚一出城还未进山，已经有缕缕香气，夹杂着五月的暖风直钻入鼻孔。一路越往山上走，槐花四散飘溢出来的丝丝甜香味愈加浓郁，使人倍觉神清气爽，不由得深吸几口略带甜味的新鲜空气。

      我加快脚步行至山顶，南梁山顶的几座山头上，全部被茂密的人工刺槐林覆盖。远远望去，万里晴空没有一丝白云，蓝得很纯净，满山遍野的槐花开得正绚烂，犹如大片大片洁白的雪花，均匀散落在枝头，使人目眩神迷，此刻，眼睛仿佛已经不够用了。及至来到山顶上的刺槐林里，一串又一串白玉小铃铛般的槐花，密密匝匝挂满了枝头，恰似繁花点缀的绿色锦缎，绵延几里，沿着蜿蜒的山梁顶部铺展开来，衬着湛蓝的天空，犹如装帧精美的大型油画画廊，美得令人惊叹。

      槐花林里，微风徐徐，鸟鸣啁啾，蜜蜂嘤嗡，山顶上，正上演一场盛大的自然音乐会，天然音乐厅里悦耳的乐声此起彼伏，美妙极了。忙碌的蜜蜂们各自忙着采集花蜜，哪里还顾得上骚扰它的行人，会不会对自己构成危险。这会儿，你用手试着摸一下蜜蜂，它怕是都忙得顾不上蛰人吧。

      我随手摘下一串诱人的槐花，放进嘴里嚼几下，一股清甜味马上充满了口腔，直沁人心脾。

      春食鲜槐花的传统由来已久，槐花的吃法有多种，最值得品尝的，当属槐花麦饭。先采回含苞待放的鲜槐花，洗净滤干水分，加入面粉和适当的调味料拌匀，上锅蒸十八至二十分钟后出锅，再把葱蒜切碎，锅里放入少量菜籽油炒一下吃，无疑是一年当中最难得的人间美味。第二种吃法，是将鲜嫩的槐花洗净滤干直接凉拌，或者用开水稍微焯一下，可根据各人喜好，加入自己喜欢的各种佐料，再淋上点香油，撒上芝麻凉拌着吃，非常清甜可口，余香回味无穷。第三种吃法，是将鲜槐花洗净剁碎，与剁碎的猪肉混合一起拌成馅料，包饺子吃，槐花的淡甜味夹杂着肉香味，别有一番甜香的味道，令人唇齿生香。还有一种极简单的吃法，是给鲜槐花中打入鸡蛋搅拌均匀，适量菜籽油烧热，直接下锅做成槐花炒鸡蛋吃，更是另一种鲜香风味，让人久久难忘。

      当然，除了以上四种吃法，还有槐花饼、槐花茶等不一而足，无论哪一种鲜槐花的吃法，都是每年春夏交替时节，极致的人间美味。做为一个非资深吃货，光一想到这些，便已经谗得忍不住快流口水了。

      我一边工作，一边观赏着如诗如画的槐花林，回想着种种美味的槐花食品，不免由衷感叹，原来住在村里的老百姓，一直都生活在画里的呀。